Bra produkter och råvaror är grunden för en bra restaurang
juni 3, 2021Grunden för all restaurangverksamhet, där det finns en ambition att servera god mat, är att man använder sig av förstklassiga produkter och råvaror. Det har inte någon betydelse om det är en Guide Michelin-restaurang i Paris med tre stjärnor eller ett kebabställe på en bakgata i Skövde – utan bra produkter är det inte möjligt att servera vällagad och välsmakande mat. Det finns inte några genvägar, det är inte möjligt att ersätta genuina smaker och naturlig konsistens med artificiella produkter. Kampen om bra råvaror Bra råvaror i form av till exempel kött, fisk samt frukt och grönt är en grundläggande…
Så inreder du en restaurang
En restaurang med trivsam miljö och har en inredning som faller många i smaken är en stor och viktig del för att folk ska vilja komma till din restaurang. Det räcker inte med att ni serverar bra mat. Folk ska…
Viktigt med ett bra kontor för restaurangägare
Driver du en restaurang? Då vet du hur lätt det är att bara fokusera på saker som maten och inredningen. Det är dock viktigt för dig att du har en plats att arbeta ostört på där du kan utföra de…
Gott tryck på restaurangen
Är du restaurangägare eller ligger i startgroparna till att bli det så finns knep för att sätta den där lilla extra touchen eller prägeln på restaurangen. Små detaljer som skapar lite finess i din verksamhet. Ett av de knepen är…
Hur restaurangerna rider ut coronakrisen
Ingen kan väl ha missat att många verksamheter har påverkats väldigt negativt av coronakrisen. Det gäller särskilt för restaurangbranschen som både drabbats av nya lagar och regler som begränsat deras verksamhet, samt av att folk av rädsla hållit sig hemma.…
Norska köket
Norge är inte bara känt för att ha världens längsta kustlinjer, djupa fjordar med rent och kallt vatten. Den kända Hurtigruten-båtlinjen trafikerar olika städer längs med kusten mellan Bergen – Kirkenes – Bergen. Man passerar 34 hamnar, över 1 000…
Restaurangbesök på semestern
Att åka på solsemester är något av det bästa som finns för många svenskar. Men så fort resan är bokad brukar många tycka det är jobbigt med packningen. Detta kan vara synnerligen jobbigt om man inte har all-inclusive på hotellet…
Återvinning och produktivitet
Inom restaurangbranschen är det nödvändigt att jobba så kostnadseffektivt som möjligt. Några liter överbliven soppa från middagen kan nästa dag bli en sås. Men då måste man tillföra maizena så att den tjocknar. En kock har ofta en dubbelfunktion. Varmkökskocken…
Fantastiska restauranger i USA
Det finns fantastiska restauranger i USA men väldigt få erbjuder en djup historia och mat så legendarisk att du måste prova den minst en gång i livet. Här är tre av landets mest populära restauranger som inte kostar en månadslön.…
Starta egen restaurang
Många drömmer om att driva en egen restaurang. Dock finns det en del saker att tänka på innan man kastar sig in i restaurangbranschen. Denna artikel kommer därför att ge tips som är viktiga innan man sätter igång. Välj rätt…
Köp kontorsmaterial till restaurangen
Äger du en restaurang kanske du inte i första hand tänker på att köpa in kontorsmaterial till restaurangen. Men förr eller senare kommer du bli tvungen att använda en dator, en skrivare och kanske även en kopieringsmaskin under tiden du…
hamrakrog.se – allt du behöver veta om restauranger
